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開始行:
*** 基本チキンカレー（２人前） [#dbfead5b]
- 材料
-- 玉ねぎ １個
-- トマト １個
-- 鶏もも肉（400g)
-- にんにく １かけ
-- しょうが １かけ
-- 水 150cc
-- 牛乳 100cc
-- ''ホールスパイス''
--- シナモン（５個）
--- クローブ （５個）
--- カルダモン（５個）
-- ''パウダースパイス''
--- ターメリック（小さじ１／２）
--- クミン（小さじ１）
--- コリアンダー（小さじ２）
--- チリペッパー（小さじ１／２）
-- その他
--- カリスメティー（小さじ）
--- カシューナッツパウダー（30g）
- 作り方
-- ホールスパイスを油で温める
-- 玉ねぎ炒め（１０分＋、脱水、カラメル化）
-- トマト（脱水）
-- パウダースパイス（タクコ＋レッドペッパー）＋塩
-- 水
-- 鶏肉（１０分）
-- 牛乳（クリーム）
-- カリスメティー、カシューナッツ
*** チキンカレー 北印度カシミール地方風 [#s9594e4a]
- &ref(chikin1.jpg);
- &ref(chikin2.jpg);
*** サバカレー 印度ケーララ地方風[#oda3250c]
- &ref(saba1.jpg);
- &ref(saba2.jpg);
終了行:
*** 基本チキンカレー（２人前） [#dbfead5b]
- 材料
-- 玉ねぎ １個
-- トマト １個
-- 鶏もも肉（400g)
-- にんにく １かけ
-- しょうが １かけ
-- 水 150cc
-- 牛乳 100cc
-- ''ホールスパイス''
--- シナモン（５個）
--- クローブ （５個）
--- カルダモン（５個）
-- ''パウダースパイス''
--- ターメリック（小さじ１／２）
--- クミン（小さじ１）
--- コリアンダー（小さじ２）
--- チリペッパー（小さじ１／２）
-- その他
--- カリスメティー（小さじ）
--- カシューナッツパウダー（30g）
- 作り方
-- ホールスパイスを油で温める
-- 玉ねぎ炒め（１０分＋、脱水、カラメル化）
-- トマト（脱水）
-- パウダースパイス（タクコ＋レッドペッパー）＋塩
-- 水
-- 鶏肉（１０分）
-- 牛乳（クリーム）
-- カリスメティー、カシューナッツ
*** チキンカレー 北印度カシミール地方風 [#s9594e4a]
- &ref(chikin1.jpg);
- &ref(chikin2.jpg);
*** サバカレー 印度ケーララ地方風[#oda3250c]
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