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*** 基本チキンカレー（２人前） [#dbfead5b] - 材料 -- 玉ねぎ １個 -- トマト １個 -- 鶏もも肉（400g) -- にんにく １かけ -- しょうが １かけ -- 水 150cc -- 牛乳 100cc -- ''ホールスパイス'' --- シナモン（５個） --- クローブ （５個） --- カルダモン（５個） -- ''パウダースパイス'' --- ターメリック（小さじ１／２） --- クミン（小さじ１） --- コリアンダー（小さじ２） --- チリペッパー（小さじ１／２） -- その他 --- カリスメティー（小さじ） --- カシューナッツパウダー（30g） - 作り方 -- ホールスパイスを油で温める -- 玉ねぎ炒め（１０分＋、脱水、カラメル化） -- トマト（脱水） -- パウダースパイス（タクコ＋レッドペッパー）＋塩 -- 水 -- 鶏肉（１０分） -- 牛乳（クリーム） -- カリスメティー、カシューナッツ *** チキンカレー 北印度カシミール地方風 [#s9594e4a] - &ref(chikin1.jpg); - &ref(chikin2.jpg); *** サバカレー 印度ケーララ地方風[#oda3250c] - &ref(saba1.jpg); - &ref(saba2.jpg);
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*** 基本チキンカレー（２人前） [#dbfead5b] - 材料 -- 玉ねぎ １個 -- トマト １個 -- 鶏もも肉（400g) -- にんにく １かけ -- しょうが １かけ -- 水 150cc -- 牛乳 100cc -- ''ホールスパイス'' --- シナモン（５個） --- クローブ （５個） --- カルダモン（５個） -- ''パウダースパイス'' --- ターメリック（小さじ１／２） --- クミン（小さじ１） --- コリアンダー（小さじ２） --- チリペッパー（小さじ１／２） -- その他 --- カリスメティー（小さじ） --- カシューナッツパウダー（30g） - 作り方 -- ホールスパイスを油で温める -- 玉ねぎ炒め（１０分＋、脱水、カラメル化） -- トマト（脱水） -- パウダースパイス（タクコ＋レッドペッパー）＋塩 -- 水 -- 鶏肉（１０分） -- 牛乳（クリーム） -- カリスメティー、カシューナッツ *** チキンカレー 北印度カシミール地方風 [#s9594e4a] - &ref(chikin1.jpg); - &ref(chikin2.jpg); *** サバカレー 印度ケーララ地方風[#oda3250c] - &ref(saba1.jpg); - &ref(saba2.jpg);
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添付ファイル:
saba2.jpg
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saba1.jpg
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chikin2.jpg
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chikin1.jpg
9件
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saba2.jpg
saba1.jpg
chikin2.jpg
chikin1.jpg
