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#author("2023-05-31T16:22:03+09:00","","")
*** 基本チキンカレー（２人前） [#dbfead5b]
- 材料
-- 玉ねぎ　１個
-- トマト　１個
-- 鶏もも肉（400g)
-- にんにく　１かけ
-- しょうが　１かけ
-- 水　150cc
-- 牛乳 100cc
-- ''ホールスパイス''
--- シナモン（５個）
--- クローブ （５個）
--- カルダモン（５個）
-- ''パウダースパイス''
--- ターメリック（小さじ１／２）
--- クミン（小さじ１）
--- コリアンダー（小さじ２）
--- チリペッパー（小さじ１／２）
-- その他
--- カリスメティー（小さじ）
--- カシューナッツパウダー（30g）
- 作り方
-- ホールスパイスを油で温める
-- 玉ねぎ炒め（１０分＋、脱水、カラメル化）
-- トマト（脱水）
-- パウダースパイス（タクコ＋レッドペッパー）＋塩
-- 水
-- 鶏肉（１０分）
-- 牛乳（クリーム）
-- カリスメティー、カシューナッツ

*** チキンカレー　北印度カシミール地方風 [#s9594e4a]
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*** サバカレー　印度ケーララ地方風[#oda3250c]
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